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「チョコのコクも欲しいし、爽やかさも捨てがたい」そんな欲張り派に今最も刺さるのがホンジュラス産。2025年版のキーワードは“Traceable Creamy Sweetness”です。 急成長するスペシャルティシーン 年間輸出の40％がスペシャルティに昇格。標高別ブランド...

チョコレートの甘みとシトラスの酸味がグラスの中で手を取り合う——そんな多層的な味わいで今、世界のロースターが最注目しているのがホンジュラス。スペシャルティ評価がうなぎ登りの理由を、最新トレンドとともに解説します。 ホンジュラスというテロワー...

苦味ひかえめ、けれどコクはたっぷり。そんな“癒し系”一杯を探すなら、ニカラグアが最有力。 テロワールと品種バリエ 標高1,800 mの雲霧林でゆっくり成熟、糖度が高い。 Marsellesa、Parainemaなど新世代ハイブリッドが増殖中。 最新ニュースで読み解く ニ...

ナッツの香ばしさとミルクチョコの甘み、そしてジャスミンの余韻——“やわらか派”コーヒーの代表格・ニカラグアは今年も豊作です。 1｜３大産地を押さえる 産地香味ベストローストヒノテガヘーゼルナッツ＆カカオシティマタガルパキャラメル・ミルクチョコフ...

「苦くないコーヒーが飲みたい」「でもコクは欲しい」――そんな欲張りな願いに応えるのがエルサルバドル産オーガニック。フローラルな香りとナッツの甘み、そしてクリーンな後味は“ライト派”と“しっかり派”の両方を満足させます。 エルサルバドルが“推し”な...

火山帯が連なる小国エルサルバドル。標高1,000〜1,800 mの急峻な斜面で育つコーヒーは、シルクのように滑らかな口当たりと、ナッツ＆フルーツの甘酸っぱさで世界のロースターを虜にしています。なかでも自国開発品種**〈パカマラ〉**は、2024年Cup of Exce...

「朝の５分で海外旅行がしたい」──そんな30〜40代女性の願いを叶えるのがグアテマラ産オーガニック。火山が育む豊かな土壌と高地特有のキレのある酸で“甘いのに後味スッキリ”。最新トレンドを交えつつデビューをサポートします。 まず押さえたい４大産地 ...

香りをひとくち吸い込むだけで、火山の大地とマヤの風景が立ち上がる――そんな立体感で世界中のバリスタを魅了するのがグアテマラ産コーヒー。ここでは1,200〜2,000mの高地で育つオーガニック豆にフォーカスし、「産地別キャラクター」「2025年の最新トレン...

なぜ今、各国のオーガニックコーヒーを飲み比べるのか？ 毎日飲むコーヒー、同じ銘柄をずっと選んでいませんか？ オーガニックコーヒーなら、豆そのものが持つ個性的な風味を純粋に楽しめるのが魅力。さらに産地が異なると、味わいの違いは一層顕著です。 ...

なぜ今、オーガニックコーヒーの「飲み比べ」なのか？ 日常のルーティーンとして欠かせないコーヒー。けれど、いつも同じ銘柄ばかりではありませんか？ そんな方にこそおすすめしたいのが、オーガニックコーヒーの「飲み比べ」体験です。 オーガニックコー...