香りをひとくち吸い込むだけで、火山の大地とマヤの風景が立ち上がる――そんな立体感で世界中のバリスタを魅了するのがグアテマラ産コーヒー。ここでは1,200〜2,000mの高地で育つオーガニック豆にフォーカスし、「産地別キャラクター」「2025年の最新トレンド」「自宅でおいしく淹れるコツ」を網羅的に解説します。
グアテマラというテロワール
昼夜の寒暖差が大きい高原気候と火山灰由来のミネラル豊富な土壌。ゆっくり完熟したチェリーは フローラルな香りとダークチョコの甘み を併せ持ち、ウォッシュド精製でクリーンな後味に仕上がります。アンティグアの「バランス」、ウエウエテナンゴの「鮮烈シトラス」、アティトランの「ナッツ＆スパイス」、コバンの「ベルベットタッチ」は必修ワード。
主要４産地と代表フレーバー
- アンティグア：花蜜・黒糖・穏やかな酸。
- ウエウエテナンゴ：ライムやラズベリーの明るい酸、後口にキャラメルの余韻。
- アティトラン：ローストナッツとシナモンのスパイス感。
- コバン：シルキーな舌触りとミルクチョコの甘み。
2025年“今どき”トレンド
- ハニー精製の急増 ― Cup of Excellence 2024でハニー部門が新設され、甘み重視ロットが高評価。
- レジリエンス品種「アナカフェ14」 ― サビ病耐性と高収量を両立し、再生農業「CaféTec」で普及。
- 女性生産者の台頭 ― “Producer of the Year 2025”にアナ・エステル・レシノス氏。
- 再生型認証シール ― レインフォレスト・アライアンスが“Regenerative Plus”ラベルを発表。
ロースト＆抽出の黄金比
- 中煎り×ハンドドリップ：90 ℃、3投抽出でジャスミンと柑橘が映える。
- 中深煎り×エアロプレス：短時間抽出でチョコとスパイスのコク強調。
- 高品質デカフェ：92 ℃、湯量控えめで香味を凝縮。
フードペアリング
ダークチョコブラウニー／ベリータルト／キャラメルポップコーン——甘味がシトラスやフローラルを引き立て、後味までリッチ。
豆の選び方 Q&A
- 初めてなら？ バランス派=アンティグア、果実味派=ウエウエテナンゴ。
- 保存法は？ 焙煎日から２週間がピーク。1 kgは小分け冷凍がおすすめ。
- カフェインが気になる？ CO₂抽出のオーガニックデカフェで。
Café Voyage 3つのこだわり
育児や仕事の合間、10分で心をリセットする“セルフエスケープ”。おうちバリスタ熱が高まる今、プロ級の味を自宅で再現するニーズが急上昇しています。
2025年は“機能性コーヒー”や“ウェルネス志向”がキーワードとなっています。
Café Voyageでは、“心に旅を、身体に癒しを。”をコンセプトに、全てのコーヒーを送料込・税込でおうちバリスタをより充実なものとするためのオーガニックコーヒーを提供しています。
こだわり01：100%オーガニック限定
取り扱うコーヒーはすべてがオーガニックです。
“身体に優しい一杯”を安心してお楽しみいただけます。
こだわり02：世界中のオーガニックコーヒーをラインナップ
58カ国、150種類以上のオーガニックコーヒーをラインナップしています。
まるで世界を旅するように、気になる国や知らなかった国のコーヒーからお気に入りの一杯を見つけることができます。
どんなコーヒーが自身に合うかわからない方むけに簡単診断もご用意しています。
こだわり03：楽しみ方に合わせたコーヒーを提供します
豆／粉、そしてカフェインレスの選択が可能です。
妊娠・授乳中や就寝前のリラックスタイムであっても、高品質デカフェで高いクオリティのコーヒーがお楽しみいただけます。
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|---|---|---|---|
| ちょっと旅気分プラン | 60 g×3 | 2,480円 | 平日夜に“ほっと一息” |
| しっかり旅満喫プラン | 100 g×3 | 3,480円 | 在宅ワーク中の相棒に |
| たっぷり旅贅沢プラン | 150 g×3 | 4,480円 | 週末ブランチを格上げ |
- 2週間／1か月ごとに焙煎士セレクトのオーガニックコーヒーをお届け。
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